| 日式棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 349克 | 日式棉花蛋糕热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于越野摩托298分钟消耗的热量...240 | |||||
日式棉花蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有的食材！
2/16. 色拉油加热到有一点冒泡泡！
3/16. 筛如低筋面粉，搅拌成面糊状，放在一边冷却备用！
4/16. 五个鸡蛋分开蛋清和蛋黄，最后一个全蛋打在蛋黄盆中。
5/16. 蛋黄用打蛋器打均匀，倒入牛奶搅拌均匀！
6/16. 倒入面糊，搅拌！
7/16. 搅拌成非常细腻的面糊，会有柔和的纹理出现，放在一边备用！
8/16. 蛋白滴入几滴柠檬汁或白醋，打出大的白泡！
9/16. 白砂糖分三次加入，将蛋白打发，提出打蛋器会有小尖角就可以了！
10/16. 取三分之一到7的面糊中，上下快速翻拌均匀！
11/16. 再取二分之一的蛋白，用同样的方法翻拌均匀！
12/16. 最后把翻拌好的面糊到入到蛋白盆中，翻拌均匀！
13/16. 从高处倒入蛋糕模中，再将蛋糕模上下颠一下，震出大的气泡！
14/16. 烤箱170℃预热十分钟，用水浴法烘焙！我是下面托盘放的水。170度烤十分钟，改用150度烤40分钟！
15/16. 取出，倒扣放凉脱膜！
16/16. 蛋糕松软无比，快来试试吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、干贝、丝瓜搭配；与牛奶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、乌鳢、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 日式棉花蛋糕热量1191 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克