| 金瓜提子软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 533克 | 金瓜提子软欧热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于触身式橄榄球161分钟消耗的热量...480 | |||||
金瓜提子软欧的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（200）、盐（1.5）、白糖（4）、酵母（2）、水（120左右）、液种（20）、馅：南瓜（蒸熟）（250）、提子干（80）
1/4. 所有原料混合，揉搓至表面光滑即可，室温15度发酵2小时左右，期间视面团情况进行掀面折叠，使最终面团有较高的弹性
2/4. 面团发酵过程中制作馅料，南瓜蒸熟捣烂成泥状，提子清洗干净，直接与南瓜泥拌匀，放置至提子泡软，滤去多余水分即可。
3/4. 分割面团120克一个，收圆静置15分钟，擀成片状，放上馅整成橄榄型或圆柱型，放在烤盘最后醒发，32度，1小时左右。
4/4. 醒发完毕后，撒粉割三刀，215/200度烤15分钟左右，出炉待凉即可食用。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、消毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肠、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与糯米、虾仁、山药搭配；与虾、龟、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金瓜提子软欧热量1287 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物268.53 克
- 钠10054.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1136 毫克