| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 粉丝 | 克 | 68千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 964克 | 春卷热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于抽烟1045分钟消耗的热量...60 | |||||
春卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面皮（十张）、香菇（八颗）、韭菜（适量）、红萝卜（适量）、瘦肉丝（50克）、粉丝（20克）、生抽（三匙羹）
1/10. 来个全家福
2/10. 将素料加生抽拌匀；
3/10. 肉丝翻炒片刻，加入图二；
4/10. 将拌匀的馅料铺面皮上；
5/10. 两边折起，边缘用蛋清抹匀粘贴；
6/10. 边缘部分处理好，下油锅炸时就不会散开；
7/10. 准备一次够吃的量；
8/10. 油温70度，太高容易炸枯，且里面没透；
9/10. 两边翻滚，呈金黄色捞出沥干油分；
10/10. 装碟上桌，记得在碟子底部铺上一层吸油纸！待凉会吃不宜上火！
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗血栓、降低胆固醇等功效；可与花菜、荸荠、牛腩搭配；与明虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、散瘀等功效；可与鲫鱼、青鱼、海虾搭配；与牛奶、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、健胃消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 春卷热量1045 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质20.389999 克
- 碳水化合物142.65 克
- 钠397.4 毫克
- 钙146 毫克
- 铁13.14 毫克
- 钾639 毫克