| 蟹粉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1134克 | 蟹粉面热量/卡路里1391千卡 | |||

1/3. 大闸蟹蒸熟,吃不完,就剩下拆出肉做菜做面都好吃,最好是母蟹,有黄,个人觉得公蟹膏有点腥。

2/3. 拆蟹肉就是慢工出细活了,有工具会更简单。蟹黄还可以单挑出来做蟹黄豆腐,比饭馆用鸭蛋黄做的可是真材实料多了,鲜美。

3/3. 锅里水烧开下入面条和蟹肉,河蟹偏寒,一点要放姜末,少量料酒去腥,面条煮熟即可,临出锅滴几滴醋和香油,美美的享受吧!
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有消除水肿、治疗高血压、缓冲贫血等功效;可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配;与猕猴桃、红薯、南瓜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、调解血液等功效;可与大蒜、黄瓜、姜搭配;与芥菜、小白菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;