| 萝卜莴笋牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 734克 | 萝卜莴笋牛腩煲热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于灭火71分钟消耗的热量...720 | |||||
萝卜莴笋牛腩煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（500克）、姜（3片）、料酒（15毫升）、食用油（40毫升）、葱（适量）、盐（4克）、白萝卜（100克）、胡萝卜（200克）、莴笋（1条）、花椒（20颗）、八角（8颗）、姜（适量）
1/10. 烧开水，下大块牛腩，煮3-4分钟
2/10. 捞出牛腩，放入冷水
3/10. 牛腩切块，洗净，沥干水分。来不及的话用厨房纸吸干。
4/10. 加油，爆香姜蒜，放入牛腩翻炒至微微变色。加入料酒。
5/10. 高压锅煮开水，不要太多，盖住底就好，我放多了，因为萝卜会出水。
6/10. 去皮切好的萝卜放入，加八角花椒，放两勺老抽，四勺糖。
7/10. 高压锅上汽后煮25分钟
8/10. 转入小锅，加切块的莴笋，煮3分钟。
9/10. 加葱，加盐，上桌。
10/10. 没吃完，老公留着下面。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效；可与牛头、牛霖、小腿牛肉搭配；与苦菊、苦苣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜莴笋牛腩煲热量854 千卡
- 脂肪115.6 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物199.23 克
- 钠10464.9 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁42.5 毫克
- 钾1476 毫克