| 香香不辣的冷吃鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 1347千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 总量 | 1127克 | 香香不辣的冷吃鸡胗热量/卡路里2766千卡 | |||

1/9. 鸡胗切成丁(丁比片有嚼劲哦),放适量料酒、生抽、生姜片、大葱按摩腌制15分钟。放入滚水中汆烫,撇开浮沫后捞出沥干。

2/9. 把鸡胗腌制的生姜挑出来,再加入剩下的姜片和大葱段。切成稍微小一点的SIZE。锅内加150克油(油多一点可以保存久一点)炸葱段和生姜,炸到生姜差不多干了放入辣椒和花椒(辣椒大约50克花椒5克)。

3/9. 将鸡胗放入香香的辣油锅内,也稍微炸一会。

4/9. 拿出香辣酱加入四小勺。以及一些辣油~这个辣酱也不辣就是香香的。

5/9. 搅拌、搅拌~

6/9. 放一点生抽,提色提味~

7/9. 关火放入一些鸡精、香油再搅拌~起锅前放入白芝麻~

8/9. 这就完成啦~~鸡胗可以换成别的肉类比如兔肉....我不吃兔兔,兔兔那么可爱,所以还是吃鸡胗吧~

9/9. 热的吃香香的,冷的吃更有嚼劲。放在冰箱可以保存半个月,当成零食吃不错(虽然我家是一天就没了)
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促消化、除热解烦等功效;可与芡实、山药、覆盆子搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、温中止呕等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、防牙痛、芳香健胃等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血养颜、散湿气、抗衰老等功效;