| 百香果海绵纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 百香果汁 | 克 | 30千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 百香果海绵纸杯蛋糕热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于拉伸运动458分钟消耗的热量...150 | |||||
百香果海绵纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（26克）、低筋面粉（100克）、百香果汁（40克）、白糖（110克）、鸡蛋（3个）、水饴（6克）
1/8. 过滤出40克百香果汁
2/8. 鸡蛋和糖用电动打蛋器低速混合，不要打发
3/8. 鸡蛋糊加入水饴，把盆放在40度左右的热水里高速打发，直至画8字能几十秒不消失
4/8. 这时候，盆动打蛋器不动，转动盆，3档，接着打，这步叫整理气泡
5/8. 面粉筛入，翻拌至没有干粉，注意，动作要轻柔
6/8. 百香果汁和融化的黄油混合，保持40度左右温度，沿着刮刀倒入蛋糊中，再翻拌均匀
7/8. 倒入纸杯，大概是八个，杯子不同量也不同
8/8. 165度烤30分钟左右，注意上色，我就是没留意就有点焦了，上色满意可以加盖锡纸（烤箱脾气不同，请自行调整）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆、肥牛、圆生菜搭配；与菠萝、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果海绵纸杯蛋糕热量1145 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.66 克
- 碳水化合物198.72 克
- 钠194.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾308 毫克