| 酸甜可口的藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 酸甜可口的藕片热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于种花113分钟消耗的热量...270 | |||||
酸甜可口的藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（350克）、醋（适量）、白糖（适量）、盐，生抽，盐（适量）、花椒（适量）
1/5. 莲藕洗净切薄片备用（莲藕及易氧化故现做现切为宜）
2/5. 准备碗汁，依次加入两勺糖、两勺生抽、少许盐、醋适量（可根据个人口味调整酸甜度）
3/5. 锅中放油，凉油中加入适量花椒，中火将花椒煸酥（变成黑色）捞出，倒入事先准备好的藕片
4/5. 调整至大火，煸炒至变色（有一点点透明）加入碗汁，翻炒至汤汁浓稠即可，出锅前淋少许香油提亮。
5/5. 成品，色泽金黄，口味酸甜适中，非常解腻。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、散瘀、止泻等功效；可与海螺、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、杀虫等功效；可与猪骨、姜、桑葚搭配；与羊骨、菜心、小白菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、增加食欲、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 酸甜可口的藕片热量508 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物186.33 克
- 钠36582.9 毫克
- 钙1242 毫克
- 铁35.16 毫克
- 钾948 毫克