| 红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1238克 | 红烧鱼块热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于柔软体操293分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧鱼块的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（3勺）、酱油（2勺）、葱（适量）、大蒜（5瓣）、酱料（50克）、淀粉（20克）、香菜（20克）
1/3. 鱼块洗净控水后用料酒，酱油，盐和生粉腌制半个小时；
2/3. 备料：生姜切丝，大蒜切片，葱白切圈，香菜葱青切段，淀粉制浆，酱料备用；3、开火多油，将鱼块逐块蘸淀粉浆放热油中炸至两面金黄捞起控油；
3/3. 开火放油将葱白姜蒜爆香放入酱料翻炒出香后将鱼块倒入锅里翻炒后加入葱青，起锅，撒上香菜，完工！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、促进血液循环、益肠明目等功效；可与香菇、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鱼块热量1367 千卡
- 脂肪7.09 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物176.11 克
- 钠16412.5 毫克
- 钙295 毫克
- 铁15.48 毫克
- 钾1580 毫克