| 刘氏黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | 1.1克 | 0.17克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1210克 | 刘氏黄焖鸡热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于有氧运动314分钟消耗的热量...350 | |||||
刘氏黄焖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（1整块）、红辣椒（1个）、土豆（一个）、青椒（一根）、生抽（适量）、米酒（腌制用）（适量）、料酒（腌制用）（适量）、五香粉（腌制用）（1丢）、蒸鱼豉油（腌制用）（适量）、黑胡椒粉（腌制用）（适量）、香辣酱（腌制用）（一丢）、白砂糖（炒糖色用）、粉丝（一把）、西生菜（一颗）、蚝油（适量）、味精（适量）、咖喱（半块）、盐（2勺）
1/6. 鸡腿肉：倒料酒，撒五香粉。黑胡椒粉。蒸鱼豉油。米酒，香辣酱少许。抓匀。
2/6. 油锅四成热下入鸡块。翻炒变色。捞出。
3/6. 余油下白砂糖。翻炒。炒糖色。直到变深
4/6. 重新下鸡块。放生抽。鸡肉颜色变得很好看。
下入土豆块。炒一会儿。
再倒点米酒。出香味。
5/6. 最后放入西生菜，粉丝，尖椒。
注意：还有半块咖喱。
品尝之后陆续加了两勺盐。味精。
做的过程中不断去尝味。酌情?盐等。
6/6. 开始吃吧！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、美容等功效；可与肥牛、豇豆、牛里脊搭配；与石榴、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进血液循环、促进消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、润肺生津等功效；
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营养信息
- 刘氏黄焖鸡热量1832 千卡
- 脂肪37.15 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物303.91 克
- 钠11029.8 毫克
- 钙902 毫克
- 铁42.17 毫克
- 钾2724 毫克