芒果慕斯奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
总量 | 396克 | 芒果慕斯奶酪蛋糕热量/卡路里222千卡 | |||
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1/18. 所有的材料
2/18. 做好一个8寸的戚风蛋糕一个,
3/18. 切二片薄片备用,这里我就不写,戚风蛋糕的作法了,你们可以去我的菜谱里面找一下
4/18. 把奶油奶酪加糖和芒果放入料理机中打到顺滑,无颗粒
5/18. 在奶油奶酪芒果中加入酸奶搅拌均匀,放入冰箱中,冷藏
6/18. 淡奶油加糖打到6成打发,刚出现纹路还能流动就好了,也放入冰箱中冷藏。
7/18. 吉利丁片放入牛奶中泡软,隔热水化开,
8/18. 化开的吉利丁液,加入奶酪芒果液中搅拌均匀,在加入打发的淡奶油,这样慕斯液就做好了
9/18. 去掉戚风蛋糕片的边
10/18. 拿一个8寸的蛋糕膜具,放入戚风蛋,膜具边上围一圈,猕猴桃片,半圆的就行
11/18. 倒入一半的慕斯液,上面放入芒果丁,振一下,振出大气泡
12/18. 在倒入一点慕斯液,盖住芒果丁,上面放上另一片戚风蛋糕片,把剩下的慕斯倒入,
13/18. 抹平表面,放这冰箱中冷藏4个小时以上,
14/18. 慕斯蛋糕凝固后,就可以做镜面了,吉利丁放入橙汁中泡软,隔热水化开
15/18. 慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分钟,就可以脱膜了,
16/18. 慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分钟,就可以脱膜了,脱膜我是用吹风机,用热风在膜具外吹一圈,膜具就脱出来了,
17/18. 脱膜我是用吹风机,用热风在膜具外吹一圈,膜具就脱出来了,看着还不错吧
18/18. 来个侧面的,就是还有几个气泡没振出来,哈哈,下次在努力了
猕猴桃的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、安神益智、增强体质等功效;可与酸奶、杏、薏米搭配;与黄瓜、河蚌、牛奶相克,同食可能会引起不适;