| 排骨炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1100克 | 排骨炖萝卜热量/卡路里1972千卡 | |||
 热量1972千卡，相当于骑独轮车394分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨炖萝卜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、萝卜（1条）、香菇（4个）、盐，料酒（适量）、食用油（适量）、八角，桂皮（适量）、葱，姜（适量）
1/8. 准备好食材，洗净
2/8. 排骨焯水。冷水下排骨，放入两勺料酒，放入葱姜，等锅边有水沸就可以捞出
3/8. 捞出的排骨用冷水一点表面的浮沫
4/8. 砂锅中放入热水，将排骨，各种香料放入，再放入一或两勺的料酒，用大火煮沸后改中火炖煮四十分钟到一个小时
5/8. 这时候将萝卜滚刀块切好放入有盐水中浸泡，去除辛辣味。将干香菇洗净后泡发，泡发的香菇水留着备用
6/8. 根据自己喜好等排骨七分熟的时候放入萝卜和香菇，将泡发香菇的水倒入排骨中
7/8. 依据自己喜好，继续炖煮至软烂
8/8. 撒葱，出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补钙等功效；可与山楂、蘑菇、红薯搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有肺痨咯血、防癌、胃肠蠕动等功效；可与羊排、五花肉、肥牛搭配；与蛇肉、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、防癌等功效；可与茡荠、扁豆、莴笋搭配；与河蟹、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 排骨炖萝卜热量1972 千卡
- 脂肪120.84 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠69.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾464 毫克