| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 609克 | 香辣烤鱼热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于保龄球运动320分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣烤鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把鱼去鳞收拾干净
2/14. 从中间切开分成两份，鱼身斜切3刀
3/14. 葱姜切丝、多切一些，大蒜去皮备用。
4/14. 把鱼放入容器中，加入葱丝、姜丝、料酒、和盐、一勺五香粉，用手按摩，让盐和料酒吸收，颜值30分钟。
5/14. 烧开水，把蔬菜用水焯一遍，6分熟就好。
6/14. 烤盘铺好锡纸，铺上焯好的蔬菜
7/14. 锅里热油，多放一点，加入黄豆豆瓣酱、郫县豆瓣酱、红99火锅底料、适量的干辣椒段，煸炒出香味。
8/14. 倒入大蒜、葱丝、姜丝煸炒，
9/14. 加入味达美酱油、麻椒粉、盐、醋调味，大火烧开煮6分钟关火。
10/14. 鱼用平底锅煎好，摆在蔬菜上面
11/14. 把汤汁浇在上面，烤箱预热210℃，中层上下火，20分钟。
12/14. 香喷喷的烤鱼，流口水……
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、促进肠蠕动、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与海虾、明虾、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、预防感冒等功效；可与马齿苋、醋、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量961 千卡
- 脂肪89.2 克
- 蛋白质29.79 克
- 碳水化合物96.88 克
- 钠10348.11 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾778 毫克