| 香辣猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 975克 | 香辣猪蹄热量/卡路里2646千卡 | |||
 热量2646千卡，相当于电工882分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、花椒（一些）、辣椒（一些）、料酒（一勺）、白糖（2勺）
1/5. 把猪蹄入水焯一遍，然后放入高压锅或者电饭煲中闷熟（我用的电饭煲焖了1小时25分钟），焖的时候加一些花椒、八角和一勺料酒，焖熟后拿吸油纸吸干多余的水份
2/5. 平底锅预热放入油，油温不要太高的时候放入花椒、辣椒（辣椒多少看个人口味，我放的是不太辣的辣椒）
3/5. 放入煮熟的猪蹄，煎！一定先煎皮，这样会比较香
4/5. 煎得差不多之后，加入一点点水（平底锅一层左右）收汁，临出锅前加一点点糖（可根据个人口味）我没有放盐是因为觉得已经很香了～
5/5. 完成啦！真的巨巨巨巨好吃
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、祛风湿、健胃等功效；可与羊肉、苦瓜、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣猪蹄热量2646 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物235.2 克
- 钠423.4 毫克
- 钙704 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾1339 毫克