| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1439千卡 | |||

1/8. 温水加入油和盐后静置3小时左右,把沙吐干净。

2/8. 吐啥完毕后,冷水放入锅中烧开,煮到开口即可。

3/8. 捞出煮好的花蛤,放入水中讲浮沫等冲洗干净。

4/8. 准备好葱姜蒜,还有郫县豆瓣酱。

5/8. 热油放入葱姜蒜,翻炒一下再放入适量的郫县豆瓣酱(我放了两勺)

6/8. 加入盐、料酒、蚝油调味即可。

7/8. 我个人觉得加入啤酒味道更好,加入了约三分之一的啤酒

8/8. 最后淀粉加水倒入翻炒,让花蛤充分的挂汁就可以装盘了啦~
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴生津、利小便、滋阴明目等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与田螺、柑橘、大豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、排毒清肠、健脾胃等功效;可与醋、排骨、马齿苋搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、驱散寒邪等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、高脂血症、治疗高血压等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;