| 流沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 猪油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 流沙包热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于修筑围墙145分钟消耗的热量...360 | |||||
流沙包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生粉（20克）、低筋粉（190克）、泡打粉（3克）、猪油（5克）、细砂糖（15克）、酵母粉（3克）、牛奶（20克）、水（80克）、咸蛋黄（6个）、细砂糖（75克）、黄油（90克）、奶粉（25克）、吉士粉（15克）
1/4. 馅心制作：把咸蛋黄蒸熟后用勺子压碎，备用。黄油加糖，用打蛋器打发成泥状。加入咸蛋黄碎，吉士粉，奶粉，继续搅拌成均匀即可。倒入盒子进冻箱后至硬，搓成成20克左右的圆球馅待用即可。
2/4. 酵母和砂糖放在一个杯子中，加入水融化备用。面粉，生粉，泡打粉，猪油放入容器中，倒入牛奶，把融化好的酵母慢慢加入，低速打成团，呈无颗粒状。取出后，揉成团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
3/4. 揉成条状8等分，每个约30克，按压后每个皮擀成中间厚周围薄的圆皮，包入馅心，做成光头包，放入蒸笼。
4/4. 蒸笼上铺蒸笼纸。醒发至彭松，再放入沸水蒸锅里蒸6分钟左右即可。
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 流沙包热量872 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质56.65 克
- 碳水化合物354.32 克
- 钠227.1 毫克
- 钙311 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1078 毫克