| 排骨萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1142克 | 排骨萝卜汤热量/卡路里1083千卡 | |||

1/6. 排骨洗净斩块,入开水锅中焯水,洗净备用

2/6. 佐料备齐

3/6. 锅中下油少许,油热煸香姜葱花椒,下排骨,喷料酒,炒至排骨微黄

4/6. 炖锅加清水烧开,下炒好的排骨,加1个八角,炖20分钟

5/6. 炖20分钟后,加入白萝卜土豆,继续炖至食材软熟

6/6. 再加盐,鸡精,炖5分钟,起锅撒上葱花。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消食、下气等功效;可与北豆腐、猪肉、鲢鱼搭配;与丝瓜、枇杷、木耳相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、降糖降脂、补充营养等功效;可与醋、黄瓜、肥牛搭配;与樱桃番茄、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、促进消化、增进血行等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效;可与腹部牛肉、猪红、新鲜芦荟搭配;与豆腐丝、密云小枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、降血压、预防高血压等功效;