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啤酒柠檬鸭

啤酒柠檬鸭的热量和减肥功效

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啤酒柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭肉1460千卡149千卡17.3克9克
白酒398千卡295千卡0克0克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量1589啤酒柠檬鸭热量/卡路里2262千卡
吃东西 热量2262千卡,相当于吃东西1131分钟消耗的热量...120

啤酒柠檬鸭的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸭肉(980克)、白酒(适量)、生抽(适量)、大蒜(适量)、老抽(少量)、鲜柠檬(一颗)、啤酒(一罐)、花椒(少量)、干辣椒(少量)、姜(一大块)、八角(一颗)、盐(适量)
啤酒柠檬鸭的做法图解1

1/5. 先把料准备好,鸭肉切块,柠檬切片,大蒜切片,姜分成两部分,一部分切片鸭肉过水用,一部分切丝炒的时候用。

啤酒柠檬鸭的做法图解2

2/5. 鸭肉放锅里,加水没过鸭肉即可,加入切片的姜,加入适量白酒。
待水烧开,把鸭肉煮出的杂质去掉,鸭肉沥干水待用。

啤酒柠檬鸭的做法图解3

3/5. 锅里放适量油,放入姜丝、蒜片、干辣椒、八角、花椒,爆炒出香味,放入沥干水的鸭肉翻炒。

啤酒柠檬鸭的做法图解4

4/5. 鸭肉入锅和姜蒜等佐料翻炒,加适量生抽,少量老抽,颜色翻炒均匀后放入柠檬片,继续翻炒大概两三分钟,把柠檬的味道炒进鸭肉里面,并把鸭肉炒干一点,倒啤酒一罐,盖上锅盖小火闷八分钟左右,然后打开锅盖翻炒直至汁水收干,加适量盐调味即可出锅。

啤酒柠檬鸭的做法图解5

5/5. 新鲜出锅的啤酒柠檬鸭。味道超赞。

食材功效信息

鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、止热痢、大补虚劳等功效;可与山药、豆豉、酸菜搭配;与李子、大蒜、木耳相克,同食可能会引起不适;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、陶冶情操、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与后腿牛肉、韭菜花、小腿牛肉相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、保护肝功能、促消化等功效;可与武昌鱼、龙须菜、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 啤酒柠檬鸭热量2262 千卡
  • 脂肪36.7 克
  • 蛋白质63.76 克
  • 碳水化合物272.75 克
  • 10238.6 毫克
  • 1010 毫克
  • 49.92 毫克
  • 2358 毫克

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