| 拨浪鼓手绘慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 336克 | 拨浪鼓手绘慕斯蛋糕热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于水上排球540分钟消耗的热量...180 | |||||
拨浪鼓手绘慕斯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 首先烤一个4寸的戚风蛋糕
2/20. 分成两片，再剪去一圈的边缘部分
3/20. 淡奶油加入白糖
4/20. 用电动打蛋器打至不易流动的状态
5/20. 牛奶加热倒入鱼胶粉搅拌成完全溶化，放凉备用
6/20. 把步骤5和4混合，慕斯液就做好了
7/20. 把蛋糕放入4寸活底模具中，一片蛋糕，倒入一半慕斯液，再一片蛋糕，再倒入另外一半慕斯液，晃平表面放入冰箱冷藏5小时以上
8/20. 软化的黄油加入糖粉用打蛋器打至顺滑
9/20. 奶酪软化后也打顺滑
10/20. 把步骤8和9混合均匀，奶酪霜就做好了
11/20. 用糯米纸铺在选好的图片上，用食用笔描绘出轮廓
12/20. 用剪刀剪掉多余的糯米纸，把画好的图形用一点奶酪霜沾在塑料板上，再取适量奶酪霜调色填充到图案里，用勾线笔刷出层次感，放入冰箱冷冻半小时
13/20. 冷藏好的蛋糕脱模后放在裱花台上
14/20. 把冷冻好的图片小心脱模后平移到蛋糕表面
15/20. 取少量奶酪霜加入可可粉调匀，用1号圆形裱花嘴挤出蛋糕表面的花边
16/20. 再挤出底边的花边
17/20. 挤出两边的绳子样子
18/20. 放两颗黑色的小珠子和一个黑色的笔杆装饰一下就0k了
19/20. 拍照
20/20. 拍照
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进代谢、促进胃肠蠕动、增强活力等功效；与羊骨、羊肉、莴笋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 拨浪鼓手绘慕斯蛋糕热量1619 千卡
- 脂肪211.2 克
- 蛋白质120.01 克
- 碳水化合物263.27 克
- 钠773.9 毫克
- 钙826 毫克
- 铁5.29 毫克
- 钾1138 毫克