| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 718克 | 木须肉热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于玩电脑591分钟消耗的热量...90 | |||||
木须肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干木耳（一碗）、黄瓜（1根或半根）、胡萝卜（一根或半根）、鸡蛋（2-3个）、猪里脊（200克）、生抽（少量）、葱（适量）、淀粉（适量）、白糖（极少量）、料酒（少量）、十三香（少量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 备料
1、木耳提前1-2个小时泡发，洗净去根部
2、肉切薄片，用干淀粉和料酒抓匀静置10分钟
3、鸡蛋加少量清水打散
4、黄瓜、胡萝卜切菱形片
2/5. 少量油将鸡蛋炒熟，盛出备用
3/5. 依顺序炒
1、多一点油先炒肉:加一点点十三香和葱姜蒜与肉一起炒1分钟，再加入少量生抽炒匀
2、下入胡萝卜和黄瓜炒2分钟，加一点点的糖，喜欢吃黄瓜脆一点的可以后放
3、下入木耳和炒熟的鸡蛋炒1分钟，放适量盐调味
4/5. 出锅前勾芡:少量干淀粉加清水和匀，大概一个碗底的量，倒入锅中炒匀，这一步可以关火后马上做靠锅的余热也可以
5/5. 这道菜相信大人小孩都会喜欢吃的
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、生津止渴等功效；可与豆腐、墨鱼、黑木耳搭配；与金桔、泥鳅、枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、下气等功效；可与圆白菜、大米、香菜搭配；与茄子、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与荠菜、基围虾、干辣椒搭配；与消炎片、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与扁豆、柿子、圆白菜搭配；与何首乌、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 木须肉热量886 千卡
- 脂肪26.41 克
- 蛋白质43.76 克
- 碳水化合物299.52 克
- 钠10563.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾739.3 毫克