| 西红柿剪刀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 696克 | 西红柿剪刀面热量/卡路里1257千卡 | |||

1/12. 准备原料

2/12. 面加水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟

3/12. 鸡蛋加适量盐打散

4/12. 鸡蛋炒熟成出备用

5/12. 黄花木耳泡发后切碎,西红柿切小块

6/12. 热锅凉油爆香葱花和干辣椒

7/12. 加入西红柿炒出汁

8/12. 再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量,盐和鸡精调味

9/12. 加入半碗水微微烧5分钟,之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了

10/12. 面团揉光揉成椭圆形

11/12. 煮面,这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍

12/12. 剪好的面
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、补虚损、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、促消化等功效;可与西兰花、福寿鱼、芥蓝搭配;与鲢鱼、冰棍、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效;可与丝瓜、小米、圆生菜搭配;与桔子、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、滋阴补阳等功效;可与前腱牛肉、菌菇、牛腿肉搭配;与千页豆腐、卤豆腐干、苦苣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、降血糖等功效;可与茄子、苦瓜、花菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;