| 巧克力布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里2607千卡 | |||
 热量2607千卡，相当于下坡滑雪521分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、鸡蛋（100克）、细砂糖（120克）、低筋粉（200克）、可可粉（40克）、泡打粉（一点）、牛奶（140克）、巧克力碎（随意）、盐（一点）
1/8. 准备材料
2/8. 黄油室温软化搅至顺滑，加细砂糖、盐用手动打蛋器打至颜色发白，体积略有膨大
3/8. 分4-5次加入蛋液，搅拌均匀
4/8. 筛入1/3的混合粉类（低筋粉，可可粉，泡打粉），刮刀切拌匀。切拌的手法与炒菜的手法相近，从盆底往上翻拌，翻拌粉类时千万不要沿盆画圈的形式，已免出筋，影响成品。
5/8. 倒入1/2牛奶，同样以切拌的方法拌至完全混合。
6/8. 重复3，4的步骤，筛入1/3的粉拌匀随后再倒入剩余的1/2牛奶拌匀再把最后的1/3的粉筛入拌匀，直至奶和粉全部加入面糊完全混合，翻拌均匀。
7/8. 将纸模放在模具中，用勺及刮刀将面糊舀至模内约8分满。
8/8. 放入烤箱中下层，上下火170度烤25-30分钟。根据自家烤箱温度和时间。烤好后从烤箱内取出稍微凉凉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与菠菜、荠菜、桂圆搭配；与鹅、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力布朗尼热量2607 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质53.07 克
- 碳水化合物286.92 克
- 钠10274.9 毫克
- 钙505 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾656 毫克