| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 5千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 653克 | 豆腐酿热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于循环训练172分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐酿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、猪肉（200克）、盐（4克）、生抽（5克）、鸡精（1克）、香油（适量）、五香粉（2克）、料酒（4克）、小葱（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 肉馅和小葱剁绒，加盐，鸡精，五香粉
2/7. 筷子在豆腐中间戳洞
3/7. 一点点把肉戳进去，戳实一点
4/7. 不粘锅放一点油，肉面朝下煎至底部黄
5/7. 放料酒加水放酱油和一点蚝油，盖锅盖中火煮2分中，记得放盐
6/7. 大火收汁，撒上的辣椒粉和葱花，可以出锅了
7/7. 完成
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、下气消痰、清热解毒等功效；可与明虾、鱼、黄瓜搭配；与蜂蜜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与黑木耳、丝瓜、山楂搭配；与红豆、羊肝、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆腐酿热量1373 千卡
- 脂肪148.61 克
- 蛋白质58.59 克
- 碳水化合物212.43 克
- 钠10460.2 毫克
- 钙1255 毫克
- 铁31.77 毫克
- 钾1557 毫克