| 排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 952克 | 排骨饭热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡，相当于钢铁厂工作217分钟消耗的热量...480 | |||||
排骨饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肋排（200克）、米饭（三量杯）、清水（适量）、姜片（5片）、豆瓣酱（少许）、老抽（少许）、料酒（1勺）、盐（少许）、葱、八角、花椒（适量）、食用油（适量）、土豆（一个）
1/12. 用料准备
2/12. 排骨洗净用老抽、姜片、料酒腌制10分钟。土豆切块备用。大米淘洗干净
3/12. 热锅凉油，油温升高，放入花椒八角，炒出香味。
4/12. 放葱花，翻炒，炒出葱香味
5/12. 加入豆瓣酱
6/12. 腌制好的排骨下锅，翻炒均匀，让每块排骨都能裹上酱汁
7/12. 加水没过排骨，加盐少许。加入土豆翻炒几下
8/12. 因为米饭做好用的时间短，所以排骨就在锅里多炖一会
9/12. 电压锅内放入洗好的大米，因为第一次做没有掌握好水量，放的有点多。亲们加水注意比平时煮饭的时候要少，因为排骨土豆里还有水分
10/12. 把排骨土豆铺在米饭上
11/12. 电压锅版，所以选择好米饭键，就静静等待吧
12/12. 成品！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与萝卜、冬瓜、红薯搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进肠蠕动、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨饭热量1738 千卡
- 脂肪121.86 克
- 蛋白质36.34 克
- 碳水化合物111.36 克
- 钠11026.1 毫克
- 钙150 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾953 毫克