| 鲜虾玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 768克 | 鲜虾玉子豆腐热量/卡路里659千卡 | |||

1/19. 鲜虾洗净

2/19.
去皮去虾线,用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟

3/19. 胡萝卜切薄片

4/19. 码放在盘中

5/19. 取玉子豆腐一条

6/19. 切成1厘米厚片

7/19. 放在胡萝卜片上

8/19. 把腌好的虾仁放在玉子豆腐上

9/19. 沸水上锅大火蒸5分钟

10/19. 蒸好的样子

11/19. 把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒入锅中

12/19. 加蒸鱼豉油、鸡粉、糖煮开

13/19. 加入水淀粉勾芡

14/19. 熬至浓稠状态

15/19. 把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上,撒上香葱碎,装饰上红辣椒即可。

16/19. 成品

17/19. 成品

18/19. 成品

19/19. 成品
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、催乳、预防动脉硬化等功效;可与海马、龙须菜、豌豆搭配;与芹菜、洋葱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、促消化等功效;可与香菇、香菜、狗肉搭配;与柚子、山楂干、杏相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强食欲、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防感冒、减肥等功效;可与卷心菜、豆腐、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、促进食欲、防癌等功效;