红丝绒蛋糕-爱心版的热量和减肥功效

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红丝绒蛋糕-爱心版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋面粉	克	159千卡	354千卡	9.4克	1.4克
牛奶	克	21千卡	42千卡	6.81克	3.2克
可可粉	克	35千卡	349千卡	20.9克	8.4克
细砂糖	克	160千卡	400千卡	0克	0克
玉米油	克	358千卡	895千卡	0克	99.2克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
总量	271克	红丝绒蛋糕-爱心版热量/卡路里837千卡
热量837千卡，相当于排球105分钟消耗的热量...480

红丝绒蛋糕-爱心版的做法共7个步骤

鸡蛋（4个）、低筋面粉（45克）、细砂糖（40克）、牛奶（50克）、玉米油（40克）、红曲糯米粉（10克）、可可粉（10克）、盐（1克）、柠檬汁（3滴）、食用红色素（2滴）、淡奶油（裱花用）（350克）、淡奶油（内陷用）（125克）、食用红色素（内陷淡奶油用）（1滴）

1/7. 3个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，最后一个鸡蛋全打入蛋黄中。蛋黄液打散加入50g牛奶搅拌均匀备用

2/7. 40g玉米油锅中加热至有纹路筛入45g低筋面粉搅拌均匀凉至微凉，此时可以打蛋白霜，分离出的蛋白加入3滴柠檬汁，打至有鱼眼泡加入1/3的糖继续打发，分三次加入糖打发至蛋白干性发泡（我没拍照）

3/7. 把蛋黄牛奶液倒入低筋面粉和玉米油的糊中，加入1g盐筛入10g可可粉和10g红曲糯米粉，加入2滴食用红色素（我这是为了考出来颜色高贵红，可不加或者多加一些红曲糯米粉）搅拌至无颗粒状

4/7. 取1/3的硬性发泡蛋白放入面糊中搅拌均匀（注意“之”字搅拌，免得消泡），均匀后再加入1/3蛋白搅拌均匀，最后将面糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀

5/7. 分两份倒入我特意定的模具中，震几下出气泡，烤箱内倒数第二层烤盘放入2/3盘热水170度上下火预热5分钟，将装有面糊的模具放进去烤10分钟，再转150度上下火烤40分钟。倒扣晾凉

6/7. 等烤的世界打发内馅粉色淡奶油125g加入一滴食用红色素，打发至硬挺有纹路，装入裱花袋冰箱冷藏备用（我这昨夜太晚没拍照），打发裱花白色淡奶油（350g）装裱花袋备用

7/7. 最后裱完花冷藏一夜第二天公公生日用，口感特别赞

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与北极虾、丝瓜、银鱼搭配；与茶叶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；