| 黑米蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 189克 | 黑米蒸糕热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于郑多燕小红帽92分钟消耗的热量...360 | |||||
黑米蒸糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑米粉（25克）、糯米粉（35克）、低粉（35克）、鸡蛋（2个）、白砂糖（50克）
1/8. 准备好材料，鸡蛋是60g以上的，黑米用料理机打碎过筛
2/8. 鸡蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在准备一个盆里面放入热水，把鸡蛋盆放入热水盆中，有利于全蛋打发）
3/8. 用打蛋器低速打发全蛋，等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发，打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失，打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
4/8. 筛入混合好的面粉（先将黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）
5/8. 用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态，倒入模具中
6/8. 开水上锅，盖上一层保鲜膜，大火蒸25分钟，关火后焖15分钟
7/8. 成品图
8/8. 简单好吃，喜欢的朋友可以做来吃！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健脾暖胃、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、兔肉搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与羊排、西红柿、丝瓜搭配；与雪莲果、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；
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营养信息
- 黑米蒸糕热量549 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质29.96 克
- 碳水化合物260.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克