| 南瓜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 572克 | 南瓜牛肉丝热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于抽烟1026分钟消耗的热量...60 | |||||
南瓜牛肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩南瓜（1个）、鲜牛肉（150克）、食用油（适量）、小米辣（红黄各2个）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、蒜泥（适量）、黑胡椒（适量）
1/12. 新鲜牛肉 如果嫌麻烦在超市买新鲜牛肉丝也可.
2/12. 小南瓜一个
3/12. 牛肉切丝
4/12. 小南瓜洗净刨皮
5/12. 牛肉切丝后 加少许盐 、老抽（一勺左右，上色）淀粉 搅匀腌制5分钟左右.
6/12. 南瓜切丝 里面的小瓤可以一起切.
7/12. 把小米辣椒和大蒜切好
8/12. 锅烧热 给油 油热后倒入牛肉丝爆炒30秒 起锅.
9/12. 锅里倒入小米辣和大蒜
10/12. 爆炒南瓜 炒2分钟左右加入盐
11/12. 倒入爆炒过的牛肉丝一起混炒 加黑胡椒味精即可出锅.
12/12. 好吃又下饭的牛肉南瓜丝做好啦！
食材功效信息
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、润肠等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜牛肉丝热量1026 千卡
- 脂肪119.15 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物148.49 克
- 钠11189.86 毫克
- 钙133 毫克
- 铁11.01 毫克
- 钾1763 毫克