| 鸭脖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖子 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | 34.1克 | 5.8克 |
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 麻椒 | 克 | 101千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 788克 | 鸭脖子热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于推举508分钟消耗的热量...180 | |||||
鸭脖子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭脖子（500克）、小茴香籽（10克）、辣椒（50克）、大蒜（50克）、八角（2个）、沙姜（2片）、香叶（3片）、桂皮（10克）、生姜（10克）、料酒（20克）、盐（5克）、老抽（20克）、生抽（30克）、麻椒（30克）、冰糖（10克）
1/5. 鸭脖子清洗干净 切小段
2/5. 锅中放清水烧开 将鸭脖子放入开水中煮3分钟 捞出后用清水洗净血沫
3/5. 锅中放清水 加入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒 麻椒 小茴香 大火煮至沸腾 将鸭脖放入锅中 加生抽 料酒 红烧酱油 冰糖 大火煮开后 转小火焖煮 焖煮过程中 隔一会可以尝一下汤汁的味道 根据个人口味添加各种调料。
4/5. 锅中剩少量汤汁时可以加入适量金针菇 出锅时会很入味哦
5/5. 小火焖煮至汤汁全部被吸收 美味出锅～
食材功效信息
鸭脖子的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、健胃、祛风湿等功效；可与豆腐、鳕鱼、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、帮助消化等功效；可与玉米面、生菜、醋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、帮助消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸭脖子热量1525 千卡
- 脂肪49.45 克
- 蛋白质124.58 克
- 碳水化合物465.07 克
- 钠10409.2 毫克
- 钙496 毫克
- 铁41.5 毫克
- 钾2745 毫克