| 清炖牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1069克 | 清炖牛尾热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡，相当于瑜伽935分钟消耗的热量...150 | |||||
清炖牛尾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、牛尾（1条）、洋葱（1个）、大蒜（4-5瓣）、姜（2片）、盐（1勺）、大料（1个）、桂皮（1瓣）、当归（2片）、冰糖（2块）、香叶（1片）、料酒（适量）
1/4. 牛尾洗净，冷水入锅，加料酒，煮开去血沫。五花肉切块、洋葱切丝备用。
2/4. 取高压锅放入牛尾、姜、洋葱，水适量，上汽压制20-25分钟。
3/4. 取砂锅放入压好的牛尾及汤汁；放入当归、黄芪、五花肉、大料1个、桂皮小块、香叶1片、蒜。大火煮开，转小火慢炖1小时。
4/4. 加入适量香菜出锅即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋肝阴等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、补精髓、益血气等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、消炎等功效；可与火腿、西葫芦、松子搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、消食理气等功效；可与龙须菜、生菜、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖牛尾热量2338 千卡
- 脂肪61.29 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物47.24 克
- 钠119.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾934 毫克