| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 337克 | 戚风蛋糕热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于滑翔飞行260分钟消耗的热量...210 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（50克）、玉米油（40克）、纯牛奶（60克）、醋（几滴）
1/12. 拿两个盆，无水无油，蛋清和蛋黄分开。
2/12. 蛋黄加入玉米油和纯牛奶，搅拌均匀。
3/12. 筛入低筋面粉。
4/12. 用切拌的方法搅拌至无颗粒状。不要用顺时针或逆时针的方向搅，我是用按压式的方法，像刷墙那样，哈哈。
5/12. 无颗粒状。
6/12. 蛋清滴几滴白醋搅打几下。
7/12. 接着加入白砂糖，分三次加入，边加边打，最后打成羽毛状，即拿起盆子往下倒不掉就可以了。
8/12. 蛋黄加入3分之一的蛋白，还是用切拌式方法搅拌，不可打圈圈。
9/12. 将剩余的蛋白加进去至完全融合。
10/12. 倒入模具中。
11/12. 震出气泡，烤箱预热几分钟，100度烤50分钟，每个烤箱温度脾气都不一样，需要自己摸索哈。
12/12. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效；可与羊排、圆生菜、小米搭配；与豆浆、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与西兰花、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量911 千卡
- 脂肪113.71 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物188.32 克
- 钠36675.5 毫克
- 钙733 毫克
- 铁29.45 毫克
- 钾446 毫克