| 斑马蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 斑马蛋糕热量/卡路里813千卡 | |||

1/14. 准备好食材

2/14. 把蛋黄中加入色拉油、酸奶、25克的糖拌匀

3/14. 加入面粉,用饭勺上下拌匀,备用

4/14. 蛋白中加入醋,盐,打出大泡泡,加入25克的糖。

5/14. 接着打,打至比较细腻的时候加入剩余的糖。

6/14. 打至把碗倒过来,不流出即可。

7/14. 蛋黄中放入一半打好的蛋白,上下拌匀。

8/14. 拌匀后,再加入另一半的蛋白,上下拌匀。

9/14. 分成两份,取一份加入可可粉拌匀。

10/14. 把电压力锅内抹上一层油,两种蛋糊交替的倒入(震动一下,消除里面的大气泡)。

11/14. 电压力锅通上电源,按下蛋糕键。

12/14. 等电压力锅消气后,拿出来自然放凉。

13/14. 凉了后的蛋糕很容易就取得出来

14/14. 成品
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、补水、润肺利咽等功效;可与肥牛、洋葱、明虾搭配;与田鸡、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、止血、治灼伤等功效;可与荠菜、香椿、银鱼搭配;与兔肉、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;