| 肉片酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 98克 | 肉片酱茄子热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于做作业39分钟消耗的热量...108 | |||||
肉片酱茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
园茄子（一个）、蒜末（少许）、盐（适量）、生抽（适量）、肉片（适量）、老抽（适量）、姜（少许）
1/8. 材料准备
2/8. 切墩
3/8. 小炒
4/8. 小炒
5/8. 放老抽，炒匀
6/8. 放豆瓣酱
7/8. 闷炖
8/8. 出锅前放生抽，放盐，鸡精，蒜泥少许
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、五花肉、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片酱茄子热量71 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物52 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾607 毫克