| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 840克 | 糖醋排骨热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡，相当于吹号角998分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、白酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、生姜（5片）、淀粉（适量）、鸡蛋（1个）、生粉（一勺）、番茄酱（4勺）
1/4. 酱油适量，生粉一小勺，一勺白酒，腌制10-15分钟。然后把酱油倒掉，打入一个鸡蛋，淀粉适量，进行搅拌均匀
2/4. 热锅，倒入花生油，排骨能淹过半的量，热锅3-5分钟，然后用筷子一块块的把排骨加入锅内炸熟，不断的翻转，大概5-10钟出锅
3/4. 番茄酱4勺，白醋3勺，白糖3-4勺，生粉1小勺，搅拌均匀。准备好菠萝颗粒，黄菜椒切片
4/4. 热锅，倒入食用油，放入姜片，黄菜椒，然后倒入前面炸好的排骨，调好的酱料，进行翻炒，3-5分钟左右倒入菠萝，不断翻炒，收汁，出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与南瓜、冬瓜、紫菜搭配；与黄豆、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1996 千卡
- 脂肪31.77 克
- 蛋白质40.32 克
- 碳水化合物331.54 克
- 钠44957.9 毫克
- 钙201 毫克
- 铁14.55 毫克
- 钾1325 毫克