| 砂锅鸡脚煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 467克 | 砂锅鸡脚煲热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于柔软体操171分钟消耗的热量...280 | |||||
砂锅鸡脚煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 所需食材：鸡爪子一到两斤剪去指甲。姜一大块蒜几瓣香葱两根，辣椒几根、八角四个，香菜几根
2/11. 锅里半锅水加一段葱、五片姜，三个八角、一小勺盐、两勺料烧开
3/11. 下鸡爪加盖煮十分钟。
4/11. 捞出过凉水反复冲洗干净，这样烧出来的鸡爪不至于太黏。
5/11. 葱姜蒜辣椒都切碎。
6/11. 烧锅里加油烧热，下葱姜蒜爆出香气
7/11. 倒入鸡爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分钟
8/11. 加入辣椒、两杯水烧开，加盖小火煲烧十五分钟（我今天烧的有点多，砂锅实在翻不开了，于是中途换了更大的炒勺），中途注意翻动，不要糊锅。
9/11. 最后大火收汤，留半杯左右的汤汁。
10/11. 撒香菜、细洋葱丝、芝麻适量。
11/11. 浓郁的砂锅鸡脚煲做好了，趁热吃吧。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、预防感冒等功效；可与五花肉、龙须菜、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、解表、滋阴补阳等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、行气、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与花菜、北极虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鸡脚煲热量797 千卡
- 脂肪19.62 克
- 蛋白质42.37 克
- 碳水化合物199.56 克
- 钠337.9 毫克
- 钙418 毫克
- 铁38.48 毫克
- 钾2632 毫克