| 油焖虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 油焖虾热量/卡路里578千卡 | |||

1/5. 清洗虾,去虾线,剪掉虾须虾脚,中间剪开。用料酒,盐,姜末腌5-10分钟。

2/5. 调一碗酱汁,生抽,豆粉,糖,醋,水。调半碗。

3/5. 热锅下油,油8分熟就可以下虾,虾煎到两面金黄起锅,待用。

4/5. 锅底留油加入姜蒜末,小葱末,炒香倒入虾,挤压虾头挤出虾膏,倒入刚刚调好的半碗酱料,然后适当再加入一点点水,用盖子盖住,闷3分钟,开锅大火收汁,然后起锅装盘。

5/5. 味道鲜美,很好吃,下次用大一点的虾,应该效果更好。
青虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化等功效;可与枸杞、香菜、西兰花搭配;与橄榄、洋葱、西瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进血行、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、预防感冒、改善肝功能等功效;可与玉米面、火腿、龙须菜搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;