| 鸡粒羹蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 322克 | 鸡粒羹蒸蛋热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于广场舞327分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡粒羹蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡胸肉切粒，切成小孩一口大小。加少量姜丝，加油和酱油、淀粉拌匀(我用宝宝芝麻油和酱油)。
2/7. 打鸡蛋，加水变成原来的三倍，加适量盐搅拌均匀，用勺子去掉泡沫，盖保鲜膜，用牙签扎几个口，沸水锅里蒸5~7分钟，关火后锅里焖熟。(有的时候，我想整嫩点，时间刚好那种，我就5分钟后不断地开锅，轻轻碰，看鸡蛋凝固没有，快凝固了马上关火，这是在作弊，哈哈)
3/7. 略炒一下鸡肉粒至变色，盛起去姜丝备用。
4/7. 适量翻炒一下蔬菜，再加少量水煮沸。
5/7. 待煮沸后加入淀粉水勾芡，和略炒过的鸡肉粒。
6/7. 汤汁呈浓稠状，关火。
7/7. 将做好的鸡粒羹淋在蒸好的蛋上，完成了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与小米、西红柿、辣椒搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血通络、活血脉等功效；可与茶树菇、松子、板栗搭配；与芹菜、芥末酱、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 鸡粒羹蒸蛋热量982 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质42.36 克
- 碳水化合物133.22 克
- 钠15995.2 毫克
- 钙238 毫克
- 铁16.25 毫克
- 钾1118 毫克