| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1383克 | 烤鱼热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于修建房屋219分钟消耗的热量...330 | |||||
烤鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蒜茸10克+姜末10克+葱10克+蚝油1匙+生抽2匙+辣椒面1匙+白酒1匙，调一碗腌鱼的酱汁。
2/12. 草鱼洗净，剖开，最好是背部剖，鱼易成型。在鱼背上切花刀，方便入味
3/12. 腌鱼，将酱料抹匀全身，里外都要抹。腌2小时以上。
4/12. 烤盘铺锡纸，刷油。油多刷点，防止鱼粘在纸上
5/12. 鱼入烤箱，220度，25分钟
6/12. 炒锅内，葱、姜、蒜煸香
7/12. 加入豆瓣酱炒出红油
8/12. 加入洋葱丁炒出香味
9/12. 加入土豆炒。土豆如果在炒之前炸一下，成熟会更快。
10/12. 加入芹菜炒匀。
11/12. 将菜铺到鱼身上，再入烤箱烤10分钟
12/12. 我用的是两种辣椒，腌鱼时用的不辣的辣椒面，炝锅时用的比较辣的辣椒，所以出的菜属香辣型，小孩子也能吃
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、滋补等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、养颜等功效；可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、清热解毒等功效；可与菜花、红薯、明虾搭配；与虾米、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、提神等功效；可与排骨、羊肉、苦瓜搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼热量1203 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物30.44 克
- 钠126.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾954 毫克