| 乐乐自家菜-炸酱杂面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 984克 | 乐乐自家菜-炸酱杂面热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于高台跳水440分钟消耗的热量...180 | |||||
乐乐自家菜-炸酱杂面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先和面。一分豌豆面，二份麦面，一个鸡蛋，少许盐。
2/20. 温水和面。
3/20. 和好的面盖块湿布。
4/20. 盖好盖子醒半个小时，中间再揉2次。
5/20. 肉用姜，料酒拌匀，锅内油稍多些，把肉放进去炒，肉有型后放葱，火不要太大。
6/20. 再把酱放入，用勺子把酱碾开。
7/20. 酱是《古龙天成》的，味道很棒。
8/20. 加水把酱调到稠稀合适，小火多熬会儿。
9/20. 案子不够大，分两次擀。
10/20. 擀好了。
11/20. 缠在擀仗上，顺着擀仗中间剌一刀。
12/20. 切细面。
13/20. 切粗面。
14/20. 细面
15/20. 粗面
16/20. 黄瓜，胡萝卜切丝，小白菜用手撕成段。
17/20. 水烧开，先把胡萝卜，小白菜焯熟，再下面，滚开打两遍水。
18/20. 菜码和面。
19/20. 加入菜码，炸酱。
20/20. 拌匀，加点醋，开吃。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、土豆、鱿鱼搭配；与哈密瓜、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、解毒生津等功效；可与鳕鱼、大米、香菇搭配；与茼蒿、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、增强免疫力、清肺等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、滋阴补阳等功效；可与花菇、牛里脊肉、牛外脊搭配；与豆腐丝、熏豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 乐乐自家菜-炸酱杂面热量1321 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物38.29 克
- 钠657.4 毫克
- 钙197 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾942 毫克