惠灵顿牛排的热量和减肥功效

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惠灵顿牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酥皮	克	1022千卡	426千卡	8.1克	15.5克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
瓜子仁	克	376千卡	606千卡	19.1克	53.4克
黄油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
迷迭香	克	23千卡	331千卡	4.88克	15.22克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
百里香	克	2千卡	26千卡	3.8克	1.68克
总量	856克	惠灵顿牛排热量/卡路里2608千卡
热量2608千卡，相当于劈叉1043分钟消耗的热量...150

惠灵顿牛排的做法共2个步骤

牛内脊（一块）、酥皮（一张）、意大利生火腿（5片）、口蘑（3只）、洋葱（1颗）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、胡椒粉粒（适量）、红酒（适量）、黄油（适量）、五香粉（适量）、瓜子仁（适量）、百里香（适量）、迷迭香（适量）、大藏芥末（适量）

1/2. 牛肉均匀抹上盐黑胡椒入冰箱冷藏两小时。热锅化黄油下切碎的洋葱蘑菇蒜瓜子仁炒香，加红酒，迷迭香百里香盐黑胡椒翻炒，直到炒干。

2/2. 牛肉取出，一边煎一分钟，煎成三分熟，将火腿铺在保鲜膜上，放上炒干的料，放上牛肉，卷起入冰箱定型十五分钟。酥皮平铺刷一层大藏芥末，牛肉取出，用酥皮包裹后，刷一层蛋黄，放入烤箱，180度15分钟。

酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、预防骨质疏松、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、促进消化、杀菌消炎等功效；可与松子、火腿、大蒜搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、防癌症等功效；可与马齿苋、洋葱、醋搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；