| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 968克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1428千卡 | |||

1/7. 鲫鱼处理干净,用料酒腌一下,大概30分钟。

2/7. 用纸巾把鱼擦干。

3/7. 锅用姜片擦一下,放少许花生油。

4/7. 把鱼煎到两面金黄,一定要热油才放鱼,要不容易粘掉鱼皮。

5/7. 把煎好的鱼放到提前准备好的砂锅里,鱼身下面垫葱段。

6/7. 加入开水,汤汁才会变成奶白,水开后改小火炖1个小时左右,加入切好的豆腐,加入少许盐,我用的嫩豆腐,所以不能炖的时间太长,加入豆腐后炖15钟左右就可以了。

7/7. 天气变冷了,暖暖的来一锅鲫鱼豆腐汤,满满的都是幸福呢!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、和中开胃、补肝养目等功效;可与绿豆芽、豆腐、西红柿搭配;与山药、芥末酱、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、降血压、治疗高血压等功效;可与鲢鱼、西红柿、草莓搭配;与菠菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进血行、杀菌等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与松蘑、双孢菇、肥瘦牛肉搭配;与嫩豆腐、苦苣菜、冬枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、调味、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;