| 锡纸焗骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 954克 | 锡纸焗骨热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡，相当于种花558分钟消耗的热量...270 | |||||
锡纸焗骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（6根）、叉烧酱（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、番茄酱（1勺）、食用油（1勺）、孜然辣椒粉（少许）、胡椒粉（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、蜂蜜（适量）、洋葱（适量）
1/9. 排骨洗干净，用厨房纸擦干。
2/9. 姜末蒜末油生抽料酒胡椒粉孜然辣椒粉叉烧酱番茄酱加入排骨中进行腌制。
3/9. 搅拌均匀，冷藏过夜。
4/9. 锡纸上铺点洋葱。
5/9. 腌好的排骨铺在洋葱上。
6/9. 包裹好烤箱230度上下火15分钟。
7/9. 15分钟后，排骨基本熟了，但包裹着烤会出很多汁在锡纸包里，所以最好换一张锡纸。排骨平铺在烤盘上刷一层蜂蜜水，再进烤箱烤8分钟。
8/9. 翻面再刷一次蜂蜜水，继续烤多8分钟。
9/9. 先裹着烤熟再打开烤收干表面酱汁，口感很好不干不柴，孜然真是烤肉的绝配，很香很好味。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与红薯、紫菜、茄子搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锡纸焗骨热量2512 千卡
- 脂肪132.51 克
- 蛋白质49.54 克
- 碳水化合物289.89 克
- 钠43683.7 毫克
- 钙803 毫克
- 铁15.71 毫克
- 钾1279 毫克