凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、清凉、清热消炎等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、降血压等功效；可与双孢菇、肥瘦牛肉、肥牛片搭配；与内脂豆腐、板豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与龙须菜、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、健胃等功效；可与鸡蛋、豆腐、苦瓜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；