| 野山菌爆鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1208克 | 野山菌爆鱼块热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于网球252分钟消耗的热量...360 | |||||
野山菌爆鱼块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（2片）、杏鲍菇（1个）、海鲜菇（一把）、香菇（2朵）、口蘑（4朵）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（适量）、白芝麻（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、葱姜片（适量）
1/13. 龙利鱼切块
2/13. 加入盐料酒抓匀
3/13. 加入适量的干淀粉拌匀腌一会。（鱼块要少加盐不要咸了）
4/13. 锅内加油，油温稍微高点把鱼块炸成金黄色，刚下鱼块不要急着翻动，等鱼定型了在动。
5/13. 炸成这种黄色备用。
6/13. 各种蘑菇切条
7/13. 过水焯熟
8/13. 捞出备用
9/13. 锅内留底油，油热后加入葱姜片炒香。
10/13. 加入各种菌类煸炒。
11/13. 倒入鱼块继续煸炒。
12/13. 取一空碗放入35g蒸鱼豉油35g水15g糖5g白芝麻少许淀粉搅拌均匀倒入鱼块里快速翻炒，出锅前烹入料酒。
13/13. 我家没青红椒了有可以加点配点颜色更好，营养更均衡。
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、防癌、养颜等功效；与白酒、黄瓜、绿豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、预防贫血等功效；可与木耳菜、鳕鱼、牛里脊搭配；与北极虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、预防便秘、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 野山菌爆鱼块热量1515 千卡
- 脂肪61.78 克
- 蛋白质87.33 克
- 碳水化合物320.73 克
- 钠6131.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁28.49 毫克
- 钾3908 毫克