| 香菇木耳蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 香菇木耳蒸鸡热量/卡路里494千卡 | |||

1/3. 鸡腿肉洗净,去皮(根据个人需要,我比较注重体重,尽量减少了油脂摄入),切成小块,控干净水,备用。
2/3. 鸡腿肉中加入海鲜酱油、蚝油、料酒、白砂糖、姜片、葱段、泡发好的香菇、木耳,抓匀,最好腌制30分钟以上。
3/3. 蒸锅水开,再次抓匀鸡腿肉,撒上枸杞,蒸鸡腿的容器上覆盖保鲜膜,放入蒸锅,大火30分钟,OK。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与毛豆、冬瓜、牛肉酱搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、止血止痛、清肠胃等功效;可与猪血、荸荠、枣(鲜)搭配;与白萝卜、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促消化、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓解疲劳、预防高血压等功效;可与基围虾、豆豉、樱桃搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、明目、益精明目等功效;可与大花蟹、银耳、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;