| 奶牛与长颈鹿蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 奶牛与长颈鹿蛋糕卷热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于大提琴563分钟消耗的热量...120 | |||||
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 材料称好，需要用的工具准备好。现在我们来做原味的蛋糕。
2/23. 开场白：蛋黄分离器使用小诀窍。一根筷子解决长度不够问题。
3/23. 将蛋黄与蛋清分离。在蛋黄里面依次加入盐、油、牛奶，每加一样搅拌均匀。
4/23. 将低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
5/23. 拌匀备用
6/23. 将蛋清分3次加入糖，达到湿性发泡，拎起打蛋器起个小弯尖。
7/23. 将1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，拌均匀。
8/23. 再将蛋黄糊倒到蛋白霜里，快速大动作拌均匀，避免长时间搅拌消泡。放着备用。
9/23. 制作的方法与原味是一模一样的。
10/23. 接下来做巧克力味的，巧克力的其实就是把低筋面粉减了18g换成18g可可粉。
11/23. 用裱花袋装一点原味蛋黄糊挤出长颈鹿花纹。烤箱预热170度放进去烤一分钟。
12/23. 倒入巧克力糊在上面，烤箱170度烤十五分钟。如果你没有两个烤盘，记得留一点点巧克力糊做奶牛的。别全部倒进长颈鹿里了
13/23. 把巧克力糊装入裱花袋，挤出奶牛花纹也在烤箱烤一分钟。
14/23. 倒入原味蛋糕糊。170度烤十五分钟。
15/23. 用一张干净的油纸。把长颈鹿蛋糕卷放在上面。
16/23. 脱模后，可以抹奶油卷起来。我不想吃奶油。所以我抹了一点炼乳，上面加了草莓和蓝莓粒。
17/23. 卷的时候用一根擀面杖。一边把油纸卷下来，一边卷蛋糕卷。
18/23. 奶牛的我没有涂东西就吃原味的卷。你自己随意。
19/23. 我做的不好。筛可可粉的时候，手一抖可可粉大颗粒的都掉进去了，后来翻拌不匀。不过还是很好吃。
20/23. 宝贝放学就能吃了
21/23. 配一杯牛奶 完美下午茶
22/23. 侧切面。绵绵软软的。
23/23. 开动~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、银鱼、桂圆肉搭配；与鹅、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与雪莲果、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与小米、菠菜、辣椒搭配；与豆奶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶牛与长颈鹿蛋糕卷热量1126 千卡
- 脂肪36.62 克
- 蛋白质80.44 克
- 碳水化合物435.24 克
- 钠10414.2 毫克
- 钙807 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾864 毫克