| 炉果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 321千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 482克 | 炉果热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡，相当于水上排球724分钟消耗的热量...180 | |||||
炉果的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（250克）、白糖（82克）、玉米油（100克）、鸡蛋清（50克）、泡打粉（2.5克）、小苏打（1.5克）
1/13. 糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）
2/13. 一定要充分乳化，搅拌到糊状
3/13. 低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中
4/13. 加入芝麻
5/13. 用刮刀混合
6/13. 一定完全混合
7/13. 借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，
8/13. 擀到自己想要的薄厚
9/13. 用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀
10/13. 反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时
11/13. 用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻
12/13. 均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的
13/13. 放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 炉果热量2173 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物183.2 克
- 钠134.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾287 毫克