| 酱土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 62千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 421克 | 酱土豆热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于堆肥54分钟消耗的热量...300 | |||||
酱土豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大土豆（两个）、煸豆（半斤）、小茄子（四根）、二荆条辣椒（半斤）、生姜（四片）、独蒜（五个）、东北大酱（50克）、黄豆酱（30克）、花雕酒（50克）、水（适量）、藿香（一把）、香菜（一把）
1/10. 秋天，是扁豆饱满的季节，家里没有小土豆，就用大土豆替代。
茄子也是罢尾的小茄子，水分少，口感实。
2/10. 最喜欢放辣椒，辣椒也是罢尾的小辣椒，这种辣椒又辣又香。
3/10. 锅里放油，把上述原料放锅里炒。
4/10. 炒到有锅巴！
5/10. 自家的东北大酱。
6/10. 浓稠的大酱，不仅有东北农家大酱，还添加了花雕酒挑开。
7/10. 用水把酱碗涮干净，倒进锅里。
8/10. 加足量水，慢慢炖。
9/10. 最后放藿香。
10/10. 出锅放香菜，拌一下就可以了。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、促进骨生成、预防癌症等功效；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
藿香的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理气和胃、祛暑解表、化湿脾等功效；
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营养信息
- 酱土豆热量268 千卡
- 脂肪7.04 克
- 蛋白质27.22 克
- 碳水化合物114.08 克
- 钠3925 毫克
- 钙552 毫克
- 铁15.38 毫克
- 钾1154 毫克