| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 700克 | 辣子鸡丁热量/卡路里2084千卡 | |||
 热量2084千卡，相当于绘画463分钟消耗的热量...270 | |||||
辣子鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、蛋清（适量）、白芝麻（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鸡肉洗干净切成丁，加入盐、淀粉和蛋清腌制半个小时。
2/5. 姜蒜切成片，葱切成葱段，备用。
3/5. 热锅入油，把腌制好的鸡肉丁放入锅里，炸五分钟左右，捞出沥油。
4/5. 另起油锅，油热时放入葱姜蒜；辣椒
5/5. 炒出香味后加入适量的糖和白芝麻，翻炒均匀，出锅。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气、调月经等功效；可与油菜、栗子、板栗搭配；与海虾、李子、基围虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、防感冒等功效；可与羊肉、羊排、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量2084 千卡
- 脂肪195.5 克
- 蛋白质76.3 克
- 碳水化合物329.6 克
- 钠556.9 毫克
- 钙802 毫克
- 铁22.8 毫克
- 钾1949 毫克