| 虫草花煲猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 690克 | 虫草花煲猪肚热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于体能训练207分钟消耗的热量...300 | |||||
虫草花煲猪肚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肚（半个）、虫草花（10克）、红枣（数个）、枸杞（数个）、姜（适量）、料酒/白酒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）
1/11. 首先，将猪肚说净，焯水（取半边）2人量。
2/11. 切成细丝。
3/11. 按花纹方向切，比较有层次感，美观。
4/11. 下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入（沙）或（瓷）炖锅中。
5/11. 用冷水没过猪肚。
6/11. 加上新的姜片，撒上少许料洒，盖上盖子大火炖。
7/11. 虫草花取出备用。
8/11. 用清水冲洗一下，再装水浸泡，10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。
9/11. 颜色好看，闻起来也香。
10/11. 女儿说好吃且不腻。
11/11. 如果家中有病人，产妇，都可以食补一下。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、补虚损等功效；可与肉桂、黄豆芽、高粱搭配；与杨梅、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎杀菌、降颅压、降血压等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、缓和药性、滋养阴血等功效；可与黄豆、冬瓜、核桃搭配；与玄参、螃蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、明目、养血等功效；可与银耳、决明子、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花煲猪肚热量1036 千卡
- 脂肪14.52 克
- 蛋白质66.9 克
- 碳水化合物285.81 克
- 钠10649.3 毫克
- 钙683 毫克
- 铁94.81 毫克
- 钾2102 毫克